聚焦體驗成都經濟時代的旅游食品行業“新領軍者”

閱讀:4 來源: 網絡 2019-12-12 16:00

隨著成都經濟的高速發展,成都的旅游生活和飲食文化品質大幅提升,市民的旅游品質、出行方式也都發生著巨大的變化。航線開通目的地增多、眾多境外旅游局先后在成都成立辦事處,為出行帶來更多實惠和多樣選擇。成都旅游業的發展給酒店帶來全新發展機遇,成都酒店邁步走向“國際范兒”。食品企業漂洋過海、千里迢迢到成都建廠,從自身飛速發展到反哺社會,開展各種公益活動。餐飲更是多樣化,從最初的正餐、快餐等劃分,到如今衍生出火鍋、燒烤、甜品、地域特色菜品等多種美食。

“新時代·新經濟,成都旅游食品行業突出貢獻企業”巡禮活動開展以來,面向《成都日報》全媒體用戶,吸引了《成都日報》全媒體幾百萬用戶的關注。今天就讓我們聽聽成都旅游、餐飲行業的領軍企業講述其在成都的創業之路以及未來發展策略,透過他們的故事,感受時代的變遷和這個城市的飛速發展。

成都海昌極地海洋公園

拉近了成都與南北極的距離

2010年7月28日,成都海昌極地海洋公園開園迎客,給大家帶了一片“蔚藍大海”,讓成都與南北極沒了距離,四川乃至西南的朋友在家門口就見到了來自南北極的白鯨、海象、北極熊、企鵝、海豹,以及海豚、沙虎鯊、海龜等上萬只(尾)海洋動物。“截至2019年12月,近10年時間,公園共計接待游客超過1400萬人,實現總營收近20億元。”成都海昌極地海洋公園總經理寧方喜告訴記者,“在耍家匯集的四川,大家對玩的認真和專注也推動著公園的不斷變革。”他表示從2013年至今,一個接一個的新項目出爐:4D影院、深海金剛科技體驗館、美人魚光影樂園、匯集全球20多種水母的夢幻水母館,今年匯集小浣熊、水豚、羊駝等30多種水陸空萌寵的“萌寵星球”主題區也正式開放,以看冰玩雪為主題“樂奇冰雪樂園“也落戶公園旁。公園的外擴、兒童樂園優化工程也在建設中,預計2020年春節前就將與游客見面。

“10年前,海昌海洋公園選擇在成都置業,就是看好成都的發展前景,現在看來,我們是正確的。公園建成初期,地鐵1號線沒通車,公園像個“歡樂的孤島”,周邊還是大面積的農田。現在地鐵通了,周邊高樓林立、人潮涌動,公園還是天府新區的門戶。10年間,成都的發展賦予了公園很多成長的力量。”寧方喜談到當初選址成都建立園區時表示。

同時他認為,這幾年成都的旅游業發展特別迅猛,市場競爭也日益激烈,最大的挑戰就是如何去滿足成都、四川游客新的需求,比如更精準的科普需求、更多元的玩樂需求等等。他表示,未來成都海昌極地海洋公園將依托公園豐富的產品線、科普線,以及衍生商品、物業服務、商業租賃等聚合力量,實現品牌、營收、社會效應的多維度提升。

帽牌貨冒菜

用匠心傳承四川美味

作為首個被聯合國教科文組織授予“美食之都”稱號的亞洲城市,近年來,隨著生活水平的提高,成都餐飲行業呈現業態多樣化、品牌建設特色化、行業發展產業化的良好態勢,很多個性化小品牌、新品牌應運而生并呈現燎原之勢。帽牌貨冒菜正是在這種經濟環境新背景下快速成長并成為冒菜業的代表。“帽牌貨冒菜2009年從一部推車起家,2015年在上海股交中心成功掛牌上市,2016年走出國門。經過十年發展,目前在全國已有5000多家門店,其中成都有200多家。”川魂帽牌貨冒菜負責人郭攀在介紹公司發展歷程時,談及“帽牌貨”名字的由來時說,“正是因為當年被很多商家模仿,所以干脆就叫‘帽牌貨’,消費者也好記。”

據了解,以前冒菜是按份數收錢,而不是現在的按斤收費,帽牌貨正是市場上首個“論斤售賣”的冒菜商家。“也是考慮到這種方式可以讓客人自主選擇產品的搭配,喜歡葷菜的就可以多加肉,這種方式推出后很快就被市場接受。”郭攀告訴記者,帽牌貨一直以來都很關注市場發展趨勢以及消費群體的變化,在激烈的市場中始終能找到自己的位置。“不管門店開在哪兒,先要清楚自己的客群,再通過了解他們的需求來定位符合市場的產品。”

面臨新的消費群體帶來的消費習慣,帽牌貨冒菜如何能一直持續引領市場?郭攀用五個字簡短回答:扎根做產品!“隨著年輕一代消費者對新媒體的依賴越來越大,我們也順應時代潮流,在微信、抖音上做了一些營銷活動,但我們相信,不管市場如何變、營銷如何做,最后還是會回歸到產品本身。帽牌貨冒菜的特色就是底湯的制作,除了用骨頭加鴨子骨熬制,里面還會添加一些“下火”的藥膳,讓顧客吃了不上火。”作為國內首個冒菜上市品牌,帽牌貨在穩步發展的同時也很重視品牌文化建設。

郭攀告訴記者,每年大年三十,公司高層都會回到位于德陽的首家帽牌貨門店,挽起袖子當服務員,體驗當年創業的那份初心。“也是希望大家能堅定當初的信念,讓帽牌貨冒菜走得更遠,弘揚四川飲食文化。”

記者 劉魯 郝思菡 余力

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